as Volailles fermières Label Rouge wird im Auf­trag des französischen Landwirtschafts- und Wirt­schafts­mi­nis­te­rium vergeben. Die Verordnung wur­de 1965 auf Veranlassung französischer Ge­flü­gel­pro­du­zen­ten ins Leben gerufen, die Wert auf eine traditionelle und naturnahe Tierhaltung legen und ist ein Gü­te­sie­gel, dass für hochwertige Lebensmittel steht. Die Richtlinien dafür wurden von kleinen bäuerlichen Familienbetrieben erarbeitet und basieren auf traditioneller Erzeugung. Die lange Aufzucht im Frei­en sowie eine art- und umweltgerechte Tierhaltung garantieren die hervorragende Fleischqualität.
In den letzten Jahren wurde die Zertifizierung ausgeweitet für andere land- und fischereiwirtschaftliche Erzeugnisse (Wurst­wa­ren, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Ge­flü­gel, Käse und andere Milchprodukte, Obst, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte).

Richtlinien:
• Eine perfekte Qualität in ernährungswissenschaftlicher, ge­schmack­licher und hygienischer Hinsicht.
• Eine strenge Kontrolle in allen Stadien der Erzeugung des Erzeugerbetriebs, der Futtermittel bis zur Präsentation auf dem Ladentisch.
• Eine maximale Sicherheit für den Verbraucher.