Lagerung
Löwenzahn welkt, wie anderer Salat schnell. Man kann diesen auch trocknen und so gut lagern. Dazu legt man den frisch gesammelten Löwenzahn flach aus. Besonders die Wurzeln trocknen im Backofen bei 50° C schneller. Einfach in Bündeln in einem trockenen Raum aufhängen oder in geschlossenen Gläsern aufbewahren.
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23.1.2015 ■ WIKIPEDIA↑
– AUTOREN↑
(Lizenz↑)
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Inhaltsstoffe
je 100 g |
Energie |
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Broteinheiten↑ |
Wasser |
Eiweiß |
Fett |
MUF |
Kohlenhydrate |
Ballaststoffe |
Calcium |
Cholesterin |
Chrom |
Eisen |
Fluor |
Folsäure |
Jod |
Kalium |
Kupfer |
Magnesium |
Mangan |
Natrium |
Nickel |
Nitrat |
Oxalsäure |
Phosphor |
Purin |
Salicylsäure |
Selen |
Zink |
Zucker |
Vitamin A (Retinal) |
Vitamin B1 |
Vitamin B2 |
Vitamin B3 (Niacin) |
Vitamin B6 |
Vitamin B12 |
Vitamin C |
Vitamin E |
Löwenzahnblätter, roh |
45 kcal |
187 kJ |
0,758 BE |
85.8 g |
2,6 g |
0,6 g |
0,0 g |
9,1 g |
2,0 g |
173 mg |
0,0 mg |
0 µg |
3,1 mg |
0,00 mg |
0 mg |
0 µg |
435 mg |
170 µg |
36 mg |
340 µg |
76,0 mg |
0 µg |
0,00 mg |
0,0 mg |
70 mg |
0 mg |
0,00 mg |
0 µg |
1.200 µg |
0,0 g |
1.300 µg |
0,20 mg |
0,10 mg |
0,8 mg |
0,00 mg |
0,00 µg |
33 mg |
2,5 mg |
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Saisonkalender↑ |
Jan |
Feb |
März |
Apr |
Mai |
Juni |
Juli |
Aug |
Sep |
Okt |
Nov |
Dez |
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Warenart
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Löwenzahn
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0,00 €
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Legende |
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Pflanzzeit |
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Erntefrisch |
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Lagerware |
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2
3
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