Anbau
Der Anbau erfolgt großteils in subtropischen Gebieten, aber auch in den Tropen und gemäßigten Breiten. Basilikum wird im Freiland wie im Gewächshaus angebaut. Er wird als Topf- und Bundware angebaut. Im Freiland benötigt Basilikum lockere, wasserdurchlässige, sich gut erwärmende Böden.
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Der Boden-pH-Wert liegt optimalerweise zwischen 6,5 und 7,2. Basilikum ist eine wärmebedürftige Pflanze, unter 12 °C findet praktisch kein Wachstum statt, dafür steigt der Pilzbefall stark an. In Deutschland kommt Freilandware zwischen etwa Ende Juni und Anfang Oktober auf den Markt, Gewächshausware das ganze Jahr.
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Inhaltsstoffe
je 100 g |
Energie |
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Broteinheiten↑ |
Wasser |
Eiweiß |
Fett |
MUF |
Kohlenhydrate |
Ballaststoffe |
Calcium |
Cholesterin |
Chrom |
Eisen |
Fluor |
Folsäure |
Jod |
Kalium |
Kupfer |
Magnesium |
Mangan |
Natrium |
Nickel |
Nitrat |
Oxalsäure |
Phosphor |
Purin |
Salicylsäure |
Selen |
Zink |
Zucker |
Vitamin A (Retinal) |
Vitamin B1 |
Vitamin B2 |
Vitamin B3 (Niacin) |
Vitamin B6 |
Vitamin B12 |
Vitamin C |
Vitamin E |
Basilikum |
0 kcal |
0 kJ |
0,217 BE |
0 g |
0,0 g |
0,6 g |
0,4 g |
2,6 g |
1,6 g |
177 mg |
0,0 mg |
0 µg |
3,2 mg |
0,00 mg |
0 mg |
0 µg |
295 mg |
0 µg |
64 mg |
0 µg |
4,0 mg |
0 µg |
0,00 mg |
0,0 mg |
0 mg |
0 mg |
0,00 mg |
0 µg |
0 µg |
0,3 g |
0 µg |
0,00 mg |
0,00 mg |
0,0 mg |
0,20 mg |
0,00 µg |
18 mg |
0,0 mg |
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9.2.2015 ■ WIKIPEDIA↑
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Saisonkalender↑ |
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Feb |
März |
Apr |
Mai |
Juni |
Juli |
Aug |
Sep |
Okt |
Nov |
Dez |
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Kräuter
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Basilikum
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0,00 €
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Legende |
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Pflanzzeit |
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Erntefrisch |
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Lagerware |
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