Lagerung
Will man die Rüben zur weiteren Lagerung einschlagen oder einmieten, sollte das Laub gründlich inklusive dem Herz abgeschnitten werden, denn wenn die Rüben wieder austreiben, verlieren sie an Geschmack. In Sand eingeschlagen halten sich
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vor allem die Teltower Rübchen einige Wochen. Die oftmals etwas wässerigen Herbstrüben sollte man rascher aufbrauchen. Im Gemüsefach des Kühlschrankes kann man Rüben ein bis zwei Wochen aufbewahren.
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Inhaltsstoffe
je 100 g |
Energie |
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Broteinheiten↑ |
Wasser |
Eiweiß |
Fett |
MUF |
Kohlenhydrate |
Ballaststoffe |
Calcium |
Cholesterin |
Chrom |
Eisen |
Fluor |
Folsäure |
Jod |
Kalium |
Kupfer |
Magnesium |
Mangan |
Natrium |
Nickel |
Nitrat |
Oxalsäure |
Phosphor |
Purin |
Salicylsäure |
Selen |
Zink |
Zucker |
Vitamin A (Retinal) |
Vitamin B1 |
Vitamin B2 |
Vitamin B3 (Niacin) |
Vitamin B6 |
Vitamin B12 |
Vitamin C |
Vitamin E |
Speiserübe |
30 kcal |
126 kJ |
0,550 BE |
91 g |
1,0 g |
0,2 g |
0,0 g |
6,6 g |
0,9 g |
39 mg |
0,0 mg |
0 µg |
0,5 mg |
0,00 mg |
0 mg |
0 µg |
207 mg |
0 µg |
15 mg |
0 µg |
50,0 mg |
0 µg |
0,00 mg |
0,0 mg |
32 mg |
0 mg |
0,00 mg |
0 µg |
0 µg |
0,0 g |
0 µg |
0,05 mg |
0,06 mg |
0,0 mg |
0,00 mg |
0,00 µg |
30 mg |
0,0 mg |
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Speiserüben, Blätter |
28 kcal |
117 kJ |
0,433 BE |
90.5 g |
2,1 g |
0,4 g |
0,0 g |
5,2 g |
0,8 g |
224 mg |
0,0 mg |
0 µg |
1,5 mg |
0,00 mg |
0 mg |
0 µg |
309 mg |
0 µg |
45 mg |
0 µg |
32,0 mg |
0 µg |
0,00 mg |
0,0 mg |
66 mg |
0 mg |
0,00 mg |
0 µg |
0 µg |
0,0 g |
0 µg |
0,14 mg |
0,33 mg |
0,0 mg |
0,00 mg |
0,00 µg |
93 mg |
0,0 mg |
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19.1.2015 ■ WIKIPEDIA↑
– AUTOREN↑
(Lizenz↑)
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Saisonkalender↑ |
Jan |
Feb |
März |
Apr |
Mai |
Juni |
Juli |
Aug |
Sep |
Okt |
Nov |
Dez |
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Gemüse
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Speiserübe
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0,00 €
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Legende |
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Pflanzzeit |
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Erntefrisch |
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Lagerware |
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